SoChicken Burger avec buns faits maison
SoChicken Burger avec buns faits maison
Chauffer le lait de soja (tiède). Ajouter la levure sèche et le sucre et mélanger. Réserver ensuite pendant 10 minutes. Mélanger la farine et le sel, puis ajouter le mélange de soja. Pétrir le tout et incorporer la margarine froide. Mélanger pendant 5 minutes jusqu’à obtenir une pâte lisse. Laisser ensuite lever pendant 1,5 heure…
Cheeze Carré de légumes avec purée de pommes de terre, pois mange-tout et champignons
Pour la purée de pommes de terre, utilisez des pommes de terre farineuses. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux à peu près égaux et mettez-les dans une casserole avec suffisamment d’eau pour les submerger. Salez les pommes de terre, portez à ébullition et laissez mijoter avec le couvercle fermé pendant environ 20 minutes.…
Cheeze Carré de légumes avec salade fruitée
Lavez soigneusement la laitue et séchez-la bien. Lavez soigneusement les radis, coupez-les en petites tranches et ajoutez-les à la salade. Achetez des graines de grenade prêtes à l’emploi ou coupez la grenade en quatre et retirez les graines. Ajouter également à la salade. Pour la vinaigrette, mélangez le yaourt végétalien avec l’huile d’olive et le…
Escalope d’épinards, frites de patate douce et salade d’épinards et d’orange
Préparez d’abord les frites de patates douces Préchauffe le four à 200 degrés. Recouvre une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Lave les pommes de terre, élimine les irrégularités avec un éplucheur de pommes de terre. Si tu le préfères, tu peux éplucher les pommes de terre, mais ce n’est pas nécessaire. Coupe les patates…
Pâtes aux tomates et schnitzel aux épinards
Fais cuire 200 g de Spaghetti dans une bonne quantité d’eau salée en suivant les indications du paquet. Fais chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle à frire. Fais frire 2 gousses d’ail finement hachées pendant 1 min. Ajoute 400 g de tomates cerises et fais frire pendant 6 min. Entre-temps, fais…
Pesto vert aux carottes zéro déchet avec pâtes colorées et boules de puissance
1. Préparez 200 g de pâtes al dente selon les indications du paquet. 2. Écrasez les fanes de carottes, qui finissent souvent à la poubelle, avec un mélangeur ou écrasez-les avec un mortier. 3. Ajouter 100 ml d’huile d’olive et incorporer notre SoCheeze puis mélanger à nouveau le tout. Assaisonner le pesto au goût avec…
Salade de tiges de brocoli zéro déchet avec Broccoli Burgers
La tige de brocoli est bien trop belle pour être jetée. Il est bourré de vitamine C et de fer. 1. Faites simplement bouillir le brocoli entier dans de l’eau salée pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit croustillant. 2. Ensuite, cassez ou coupez en petits bouquets et morceaux. 3. Râper le chou rouge ou…
Quelles sont les conséquences de la surpêche ?
Que nous apprend Seaspiracy sur les effets de la consommation de poisson ? Rendre le monde un peu plus beau en mangeant, c’est ce que nous faisons chaque jour à SoFine. C’est nécessaire, car notre régume alimentaire laisse des traces sur notre belle planète. Non seulement sur terre, mais également sous l’eau. En effet, les mers…
Salade repas avec roquette et powerballs
Toast 2 cuillères à café de pignons de pin dans une poêle sèche jusqu’à ce qu’ils soient dorés et secouez-les sur une assiette. Chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans la poêle. Faire frire 1 bol de powerballs italiennes (175 g) en 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Saupoudrer 75 g de roquette…
Powerballs alla parmigiana
Préchauffer le four à 220 ºC. Chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle. Faire frire 1 aubergine coupée en dés pendant 4 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Faire frire 1 gousse d’ail finement hachée pendant 1 min. Ajoutez 1 boîte de tomates en dés (400 g) et faites cuire la sauce doucement…
Spaghetti putanesca avec powerballs
Cuire 150 g de spaghettis selon les instructions sur l’emballage. Chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle. Fruit 1 gousse d’ail finement hachée et ½ poivron rouge finement haché (sans graines) 1 min. Ajoutez 1 boîte de tomates pelées (400 g). Ecraser les tomates avec une spatule et cuire doucement la sauce…
Bâtonnets SoChicken aux Légumes au Four
Découvrez cette délicieuse recette avec les SoChicken Sticks. Lavez les poivrons pointus, coupez-les en deux et retirez les graines. Lavez les courgettes et coupez-les en fines demi-lunes. Égoutter les pois chiches. Préchauffer le four à 180 ºC. Placer du papier sulfurisé sur une plaque allant au four et répartir les courgettes, les poivrons et les…
Burger de brocoli avec salade de couscous
Faire cuire le couscous perlé selon l’emballage. En attendant, faire cuire les pois mange-tout 5 minutes dans un peu d’eau salée, rincer à l’eau froide. Retirez les graines de la grenade, coupez-la en deux et frappez le dos de la grenade avec une cuillère en bois, puis les graines tomberont, tombez dans un petit bol.…
Tofu à la minute avec riz au chou-fleur
Éplucher les patates douces et les couper en petits cubes d’environ 5 mm. Nettoyez le brocoli, coupez-le en bouquets et blanchissez-le pendant 2 minutes. Couper le pak choi en morceaux grossiers. Faire frire les cubes de patate douce pendant environ 5 minutes dans un wok avec 2 cuillères à soupe d’huile. Ajouter le riz de…
Pad thaï au tofu à la minute
Lavez le poivron et coupez-le en lanières. Couper la julienne de carottes râpées (en fines lamelles) et émincer l’oignon. Faire la sauce : Dans une casserole, mélanger le vinaigre (de riz), le jus d’1 citron vert, le ketchup, la sauce chili douce, la sauce soja, le beurre de cacahuète et le sambal. Mélangez le tout…
SoChicken Sticks Tostadas
Commencez par la salsa. Coupez la mangue nettoyée en cubes tout comme les poivrons et l’avocat. Mélangez-le dans un bol avec le jus d’1 citron vert. Faire une sauce du yaourt végétalien, de la véganaise, du jus d’1 citron vert, du piment séché, de l’ail écrasé et assaisonner avec du sel et du poivre. Chauffer…
Burger de brocoli aux légumes du four
Chauffer le four à 180 ºC. Lavez le fenouil et coupez-le en quartiers et retirez la partie intérieure. Épluchez les panais et coupez-les en lanières d’environ 1,5 cm. Lavez les pommes de terre et coupez-les en deux. Placer du papier sulfurisé sur un plat allant au four et répartir les légumes et les pommes de…
Salade de pommes de terre SoFish
Éplucher les pommes de terre et les couper en cubes. Faites-les bouillir dans de l’eau salée pendant 15 minutes. Secouez et laissez refroidir. Mélanger les cubes de pommes de terre avec la véganaise, le yaourt, les cornichons finement hachés, l’oignon rouge haché, l’aneth, le poivre et le sel au goût. Faire frire les hamburgers SoFish…
Salade César SoChicken Sticks
Lavez la laitue et coupez l’oignon en fines rondelles. Réaliser une vinaigrette avec le mixeur plongeant véganaise, la moutarde, le vinaigre de vin rouge, 1 cuillère à soupe de câpres, la gousse d’ail, sel et poivre au goût. Pendant ce temps, faites cuire les bâtonnets SoChicken selon les instructions sur l’emballage. Répartir la laitue entre…
Burger de brocoli avec purée de chou-fleur
Chauffer le four à 180 ºC. Lavez le chou-fleur et divisez-le en bouquets. Peler les patates. Lavez les tomates. Placer du papier sulfurisé sur un plat allant au four et répartir les tomates et 6 bouquets de chou-fleur. Arroser d’huile d’olive, de poivre et de sel. Mettre au four environ 30 minutes. Cuire les pommes…
Burger SoFish
Faire la sauce. Mélanger la ciboulette, le persil, l’estragon, les câpres, le cornichon et l’oignon rouge dans un robot culinaire. Mélangez-le avec la véganaise. Assaisonner de sel et de poivre. Faire frire les hamburgers SoFish selon les instructions sur l’emballage. Grillez les pains à hamburger. Garnissez-le ensuite de salicorne et d’épinards. Posez le SoFishburger dessus…
Burger de brocoli avec pâtes à la citrouille
Nettoyez le potiron et coupez-le en cubes (des cubes prédécoupés sont également à vendre, ce qui économise beaucoup de travail). Nettoyer les champignons à l’aide d’un pinceau et les couper en tranches. Hacher l’échalote et presser l’ail. Faire revenir l’échalote et l’ail dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Ajouter les cubes…
Wraps SoChicken Sticks
Couper les tomates en tranches fines. Lavez la laitue. Faites cuire les bâtonnets SoChicken selon les instructions sur l’emballage. Chauffer les wraps pendant 1 minute au micro-ondes ou dans une casserole. Faire la sauce, mélanger la véganaise, l’ail écrasé, 1 brin de coriandre hachée et la sauce chili douce. Saler et poivrer si besoin. Répartir…
Burger de brocoli sur un petit pain
Couper les oignons en rondelles et la tomate en petits cubes. Faire la sauce pesto rouge. Mélanger l’ail, le basilic, les pignons, les tomates séchées et le jus de citron dans un robot culinaire. Mélangez-le avec la véganaise, le ketchup aux tomates et assaisonnez avec du sel et du poivre. Faire frire les hamburgers au…
SoFish avec riz gluant
Nettoyez les légumes. Divisez le brocoli en bouquets. Râper le citron vert et presser. Porter le riz à ébullition avec le lait de coco, le jus de citron vert, le zeste de citron vert et l’eau pendant 10 minutes avec un couvercle à feu doux avec un couvercle sur la casserole. Assaisonner de sel et…
SoFish Sushi
Faire cuire le riz à sushi selon l’emballage, laisser refroidir au moins 15 minutes et incorporer le vinaigre. Assaisonnez avec du sel. Pendant ce temps, nettoyez l’avocat et le concombre et coupez-les en fines lamelles. Faites frire les hamburgers SoFish selon les instructions sur l’emballage et coupez-les également en fines lanières. Mettez la natte de…
Burgers de brocoli à la patate douce
Épluchez les patates douces et coupez-les en chips. Faire bouillir les pommes de terre pendant 10 minutes, égoutter et laisser refroidir légèrement. Pendant ce temps, chauffer le four à 200 ºC. Mélanger les pommes de terre avec de l’huile, du paprika rôti et du sel marin. Placez-les dans le four préchauffé pendant environ 30 minutes,…
SoChicken Sticks avec des quartiers
Lavez bien les pommes de terre non pelées et coupez-les en quartiers. Faire bouillir les pommes de terre pendant 10 minutes, égoutter et laisser refroidir légèrement. Pendant ce temps, chauffer le four à 200 ºC. Mélanger les pommes de terre avec de l’huile et du sel marin. Placez-les dans le four préchauffé pendant environ 40…
SoChicken Sticks avec trempette grecque
Faire la sauce. Râper le concombre et bien égoutter. Couper la tomate en très petits cubes. Mélanger le yaourt avec de la véganaise, du concombre, de l’ail écrasé, de la tomate, de l’huile d’olive et de l’origan. Faites cuire le SoChicken selon les instructions sur l’emballage. Placer ensuite sur une assiette et servir avec la…
Burgers SoFish à la purée de petits pois
Épluchez les pommes de terre, coupez-les en gros morceaux et faites-les bouillir pendant environ 20 minutes. Cuire les petits pois dans une autre poêle pendant 4 à 7 minutes. Pendant ce temps, préparez la vinaigrette. Mettre au robot culinaire, le basilic, les pignons grillés, l’ail et l’huile. Mélangez ceci dans une vinaigrette Faire frire les…
SoFish & Chips
Lavez très bien les pommes de terre non épluchées et coupez-les en quartiers. Faire bouillir les pommes de terre pendant 10 minutes, égoutter et laisser refroidir légèrement. Pendant ce temps, chauffer le four à 200 ºC. Mélanger les pommes de terre avec 2 cuillères à soupe d’huile et du sel marin. Placez-les dans le four…
Brochettes de poulet grillé avec tzatziki et salade grecque
Lavez 200 g (mini) de concombre. Râpez grossièrement la moitié du concombre. Mélangez le concombre râpé avec 150 g de yaourt végétal. Ajouter 1 gousse d’ail écrasée et assaisonner le tzatziki avec du sel et du poivre. Couper le reste du concombre en fines tranches. Coupez en deux 125 g de tomates cerises et coupez…
Pain plat avec houmous d’aubergine, salsa de poivrons et brochettes de SoChicken
Avec ce plat, nous partons en tournée au Moyen-Orient et bien sûr, un pain plat épicé et du houmous ne peuvent pas être manqués. Ajoutez la salsa au paprika et les brochettes de SoChicken et nous avons un plat à lécher les pouces et les doigts. Exigences : four et mixeur Couper l’aubergine en deux…
Burger de brocoli avec purée de carottes et patate douce
De la convivialité dans votre assiette avec cette purée carotte-patate douce et le croustillant burger de brocoli frit de SoFine. Les noisettes torréfiées le terminent complètement. Épluchez la patate douce et les carottes et coupez-les en cubes. Porter à ébullition dans une grande casserole d’eau salée. Hachez grossièrement les noisettes et faites-les griller dans une…
Wraps au houmous de betterave et Sticks SoChicken
Un plat idéal pour un déjeuner ou un dîner rapide. Sain, savoureux et un régal pour les yeux grâce au houmous de betterave. Exigences : Blender, mandoline, feu de cuisson Mettez les pois chiches, la betterave, le jus de citron, un bon filet d’huile d’olive, du sel et du poivre dans le mixeur et mixez…
Filets SoFish à la purée de chou-fleur
Un morceau de filet de SoFish avec une savoureuse croûte d’herbes servi sur une purée de chou-fleur saine, fini avec des tomates rôties et de l’huile de basilic. Un plat idéal à servir pendant les vacances. Préchauffer le four à 180°C. Placer les tomates grappes dans un plat allant au four et ajouter un peu…
Tofu à la minute avec riz thaï
1. Faites cuire 150 g de riz pandan selon les instructions sur l’emballage. 2. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile dans un wok. 3. Faites mijoter l’oignon haché pendant une minute. 4. Wok Tofu à la Minute pendant 2 minutes. 5. Ajoutez 1 sac (400 g) de légumes pour wok thaï et laissez cuire…
3 conseils pour des vacances respectueuses des végétariens et végétaliens.
Chacun a sa définition des vacances. Certains aiment se détendre en camping, d’autres préfèrent les longues excursions en ville ou tout simplement rester à la maison et faire des excursions d’une journée dans leur propre pays. De nombreuses personnes mangent au restaurant plus souvent pendant leurs vacances. Mais comment faire si vous êtes végétarien(ne) ou…
Spaghetti aux noix de cajou – Burger au pesto et brocoli
1. Préchauffer le four à 220 ºC. 2. Placer 300 g de tomates cerises sur une plaque allant au four et arroser d’1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Faire griller les tomates au four préchauffé pendant 10 minutes. 3. Faites cuire 350 g de spaghettis selon les instructions sur l’emballage. 4. Faites chauffer 1 cuillère…
Le sport en combinaison avec des aliments à base de plantes
Manger végétarien ou végétalien et avoir un corps de rêve : comment faire ? La musculation et le bodybuilding sont souvent associés à la consommation de grandes quantités de viande et de litres de fromage blanc. Mais comment avoir un corps de rêve si vous préférez ne pas manger de viande et de produits laitiers ou n’en…
Rouleaux de printemps au Tofu à la Minute
1. Coupez les carottes d’hiver et le concombre en longues lanières d’environ 10 cm & cuire les petits pois dans l’eau bouillante pendant 5 minutes. 2. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile dans une poêle et faites frire le Tofu à la Minute pendant 3-4 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré. Laissez-le ensuite refroidir…
BBQ végétarien : de quoi surprendre même le plus grand amateur de viande
Les barbecues végétariens sont de plus en plus populaires. Ce n’est guère étonnant, car c’est un délice pour les papilles et pour les yeux ! Avec des légumes frais de toutes les couleurs, des fruits juteux, des pommes de terre rôties et toutes sortes d’alternatives végétales à la viande et au poisson, vous pouvez faire oublier…
SoFish Saumon au four
1. Préchauffer le four à 200 ºC. Placer 2 filets de SoFish façon saumon sur une plaque allant au four. 2. Placer 2 tranches de citron sur le saumon et arroser d’1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Cuire les pavés de saumon au four préchauffé pendant 10 minutes. 3. Faites chauffer 2 cuillères à soupe…
Bol Bouddha SoFish
1. Faites cuire le quinoa selon les instructions sur l’emballage, puis laissez-le refroidir. 2. Coupez finement le chou rouge et l’avocat en cubes. Égoutter les pois chiches. 3. Cuire le filet de saumon SoFine selon les instructions sur l’emballage. 4. Mélangez le tahini avec l’eau et le jus de citron vert pour faire la vinaigrette.…
Escalope d’épinards, frites de patate douce et salade d’épinards et d’orange
Préparez d’abord les frites de patates douces Préchauffe le four à 200 degrés. Recouvre une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Lave les pommes de terre, élimine les irrégularités avec un éplucheur de pommes de terre. Si tu le préfères, tu peux éplucher les pommes de terre, mais ce n’est pas nécessaire. Coupe les patates…
5 documentaires culinaires après lesquels le végétal est encore meilleur
5 documentaires culinaires après lesquels le végétal est encore meilleur Le monde de la nutrition est compliqué. C’est bien que tant de documentaires culinaires inspirants aient été réalisés pour enrichir votre image et vous faire réfléchir sur votre propre régime alimentaire et l’effet sur la terre. Nous comprenons qu’à cause de tous ces documentaires, vous…