Mediterraner Tomaten-Zwiebel-Salat mit SoCheeze Würfel

Zutaten

Voorgerecht / Lunch 2 personen Bereidingstijd: 10 minuten Mediterraanse keuken

• 2 tomaten
• 1 ui
• 50 g slamelange
• 1 bakje SoFine SoCheeze blokjes (250 g)
• 2 tl kappertjes

Kruiden: peper, zout.

2 Tomaten in dünne Scheiben schneiden. 1 Zwiebel in Ringe schneiden. 50 g Salatmischung auf 2 Teller verteilen. Tomaten und Zwiebel auf den Salat legen. Die abgetropften Würfel von 1 Packung SoFine SoCheeze Würfel Mediterrane Kräuter (250 g) mit 2-3 EL des Öls aus der Packung über den Salat verteilen. Mit 2 TL Kapern und Pfeffer nach Geschmack bestreuen.

Tipp: Den Salat mit gegrillter Paprika, Zucchini oder gegrillten Auberginen bereichern.