Landbrot mit Möhren-Ingwer-Aufstrich mit Sesam und Brokkoli Burger und Kresse
Zutaten
Als Snack für 8 Personen oder als Beilagensalat für 2 Personen- 1 Zucchini
- 1 EL Olivenöl
- 1 Handvoll frisches Basilikum
- Schale und Saft einer ½ Zitrone
- 1 TL Chiliflocken
- Prise Salz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 80 g SoCheeze Würfel Gemischte Oliven
Zucchini-Spaghetti mit Basilikum, Chiliflocken, Zitronenschale und SoCheeze Würfeln Gemischte Oliven
Zubereitung
- Die Zucchini mit einem Spiralschneider oder Gemüseschäler in Streifen schneiden.
- Eine Bratpfanne erhitzen. Das Olivenöl und dann die Chiliflocken hineingeben. 1 Minute braten.
- Die Zucchini hinzugeben und 1 Minute braten. Den Zitronensaft hinzugeben und umrühren. Mit einer Prise Salz würzen.
- Die Pfanne vom Herd nehmen. 60 g SoCheeze Würfel, das Basilikum und den Pfeffer hinzugeben. Gut umrühren.
- Die Zucchini mit einer Gabel aufrollen In einer kleinen Schale, im Glas oder auf einem Löffel anrichten. Mit einem SoCheeze Würfel, einigen Chiliflocken und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer garnieren.
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