{"id":13360,"date":"2021-09-08T09:34:35","date_gmt":"2021-09-08T08:34:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sofine.eu\/de\/soja\/"},"modified":"2021-12-22T10:26:24","modified_gmt":"2021-12-22T09:26:24","slug":"soja","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.sofine.eu\/de\/ueber-sofine\/soja\/","title":{"rendered":"Soja"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]Fakten \u00fcber Soja: alles, was Sie \u00fcber Soja wissen wollen<\/p>\n<p><strong>Sojaprodukte sind seit Jahren bei Vegetariern und Freunden der asiatischen K\u00fcche beliebt. Aber auch in verpackten Lebensmitteln wird Soja immer h\u00e4ufiger verwendet. Was genau ist Soja? In welchen Produkten wird Soja verwendet? Ist es gut f\u00fcr die Gesundheit und warum? Und ist es wirklich nachhaltig? Kurzum, es gibt eine Menge Fragen, und wir beantworten sie gerne!<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Was ist Soja?<\/li>\n<li>In welchen Produkten wird Soja verwendet?<\/li>\n<li>Ist Soja gesund?<\/li>\n<li>Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Soja?<\/li>\n<li>Hat Soja auch Nachteile f\u00fcr die Gesundheit?<\/li>\n<li>Ist Soja nachhaltig?<\/li>\n<li>Hat Soja auch Nachteile f\u00fcr unseren Planeten?<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Was ist Soja?<\/strong><br \/>\nSoja wird aus der Sojabohne gewonnen. Es handelt sich um eine Bohne aus der Familie der H\u00fclsenfr\u00fcchte, zu der auch Kichererbsen, braune Bohnen oder Linsen geh\u00f6ren. Die bekanntesten Produkte auf Basis von Sojabohnen sind Tofu oder Tahu (geronnene Sojamilch), Tempeh (fermentierte Sojabohnen), Sojasauce und Soja\u00f6l. Diese Produkte sind seit vielen Jahren bei Vegetariern und Freunden der asiatischen K\u00fcche beliebt, werden aber auch zunehmend von anderen Verbrauchern verwendet.<\/p>\n<p><strong>In welchen Produkten wird Soja verwendet?<\/strong><br \/>\nDie meisten Menschen wissen, dass die oben genannten Produkte aus Soja hergestellt werden. Aber Soja wird in viel mehr Produkten verwendet. So werden zum Beispiel viele Fleischalternativen aus Soja hergestellt. Dies gilt auch f\u00fcr die meisten SoFine-Produkte. Wir stellen nicht nur pflanzliche Fleischalternativen aus Soja her, sondern auch vegetarischen Fisch, vegetarisches H\u00e4hnchen und veganen K\u00e4se.<\/p>\n<p>Was die wenigsten wissen, ist, dass Soja in der t\u00e4glichen Ern\u00e4hrung fast aller Menschen eine Rolle spielt. Ein erheblicher Anteil aller verpackten Lebensmittel enth\u00e4lt Soja in Form von Zutaten wie Sojamehl, Sojaprotein und Soja\u00f6l.<\/p>\n<p><strong>Ist Soja gesund?<\/strong><br \/>\nDie Sojabohne ist eine H\u00fclsenfrucht, und H\u00fclsenfr\u00fcchte sind im Prinzip unverzichtbar f\u00fcr eine gesunde und abwechslungsreiche Ern\u00e4hrung. Im Vergleich zu Gem\u00fcse enthalten H\u00fclsenfr\u00fcchte viel Eiwei\u00df, aber auch Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe.<\/p>\n<p>Dies gilt auch f\u00fcr Soja. Soja ist reich an pflanzlichem Eiwei\u00df und unges\u00e4ttigten Fetten. Es enth\u00e4lt auch andere n\u00fctzliche N\u00e4hrstoffe wie Eisen und Vitamin B1. H\u00fclsenfr\u00fcchte, einschlie\u00dflich Sojabohnen, senken den LDL-Cholesterinspiegel, was zur Gesunderhaltung der Blutgef\u00e4\u00dfe beitr\u00e4gt.\u00a0Au\u00dferdem sind viele Sojaprodukte in der Ern\u00e4hrungspyramide enthalten. All dies zusammen macht Soja zu einer nahrhaften und vielseitigen Grundlage f\u00fcr eine Vielzahl gesunder Alternativen.<\/p>\n<p><strong>Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Soja?<\/strong><br \/>\nEs gibt eine ganze Menge! Wir listen sie gerne f\u00fcr Sie auf:<\/p>\n<p><strong>1. Soja ist reich an Proteinen<\/strong><br \/>\nSoja ist eine perfekte pflanzliche Eiwei\u00dfquelle. Gesundes Eiwei\u00df, das Ihren K\u00f6rper genauso gut aufbaut wie das Eiwei\u00df in Fleisch oder anderen tierischen Produkten. Die Sojabohne ist sogar eine besonders gute Quelle f\u00fcr pflanzliches Eiwei\u00df. Sie enth\u00e4lt alle essenziellen Aminos\u00e4uren, was wirklich einzigartig ist.<\/p>\n<p><strong>2. Soja enth\u00e4lt alle essenziellen Aminos\u00e4uren<\/strong><br \/>\nVon allen pflanzlichen Eiwei\u00dfquellen ist die Sojabohne eine ganz besondere. Alle H\u00fclsenfr\u00fcchte enthalten relativ viel Eiwei\u00df, aber die Sojabohne ist die einzige pflanzliche Eiwei\u00dfquelle, die alle essenziellen Aminos\u00e4uren enth\u00e4lt. Aminos\u00e4uren sind Bausteine f\u00fcr Ihren K\u00f6rper. Einige von ihnen, die essenziellen Aminos\u00e4uren, k\u00f6nnen nicht im K\u00f6rper synthetisiert werden und m\u00fcssen, wie auch die Vitamine, mit der Nahrung aufgenommen werden. Proteine und Aminos\u00e4uren sind f\u00fcr einen gesunden K\u00f6rper unverzichtbar, vor allem, wenn man Sport treibt.<\/p>\n<p><strong>3. Soja enth\u00e4lt gesunde mehrfach unges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren<\/strong><br \/>\nEine Sojabohne enth\u00e4lt ganze 19\u00a0% Fett, aber nur die gesunden Fette. Es handelt sich haupts\u00e4chlich um unges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren, die perfekt in eine gesunde Ern\u00e4hrung passen. Unges\u00e4ttigte Fette erh\u00f6hen den Anteil von gesundem Cholesterin im Blut und senken den ungesunden Anteil. Soja enth\u00e4lt gesunde Fetts\u00e4uren wie Linols\u00e4ure und Alpha-Linolens\u00e4ure.<\/p>\n<p><strong>4. Soja ist reich an Vitaminen und Mineralien<\/strong><br \/>\nNeben hochwertigem Eiwei\u00df, gesunden Fetten und gesunden Ballaststoffen enth\u00e4lt die Sojabohne auch eine Menge Vitamine und Mineralstoffe. Dazu geh\u00f6ren Vitamin A f\u00fcr Haut und Augen, Vitamin B1 f\u00fcr den Energiestoffwechsel, Vitamin C als Entz\u00fcndungshemmer, aber auch Eisen, Calcium und Magnesium.<\/p>\n<p>Wie Sie sehen, ist Soja ein sehr wertvoller Bestandteil einer gesunden Ern\u00e4hrung. Und man kann die leckersten Gerichte damit zubereiten!<\/p>\n<p><strong>Hat Soja auch Nachteile f\u00fcr die Gesundheit?<\/strong><br \/>\nGelegentlich wird behauptet, Soja sei nicht gut f\u00fcr die Gesundheit. Es hei\u00dft, es k\u00f6nne Schilddr\u00fcsenprobleme verursachen und die Hormone beeinflussen. Machen Sie sich dar\u00fcber keine Sorgen, denn gl\u00fccklicherweise sind das nur M\u00e4rchen.<\/p>\n<p><strong>Ist Soja nachhaltig?<\/strong><br \/>\nDie Verwendung von Soja zur Herstellung von Fleisch- oder Fischalternativen ist definitiv eine nachhaltige Wahl. Manchmal hei\u00dft es, es sei nicht gut, zu viel Soja zu essen, weil das auf Kosten der Amazonas-Regenw\u00e4lder ginge. Dies stimmt jedoch nicht. Der \u00fcberwiegende Teil des angebauten Sojas ist als Tierfutter bestimmt. Sehr ineffizient und wirklich nicht nachhaltig, denn f\u00fcr 1 kg Fleisch werden 5 kg pflanzliche Futtermittel ben\u00f6tigt.<\/p>\n<p>Au\u00dferdem erfordert die Produktion von pflanzlichen Erzeugnissen wie Sojabohnen viel weniger Energie, Wasser, landwirtschaftliche Fl\u00e4che und Rohstoffe als die Haltung von Milchvieh. Es ist also viel nachhaltiger, Soja selbst zu essen, als es f\u00fcr Tierfutter zu verwenden!<\/p>\n<p><strong>Hat Soja auch Nachteile f\u00fcr unseren Planeten?<\/strong><br \/>\nDas h\u00e4ngt von der Art und Weise ab, wie das Soja angebaut wird. Nicht nachhaltig angebautes Soja verursacht Abholzung von W\u00e4ldern, W\u00fcstenbildung und Erosion. Das ist nat\u00fcrlich v\u00f6llig unerw\u00fcnscht. Deshalb verwenden wir bei SoFine f\u00fcr unsere pflanzlichen Alternativen f\u00fcr Fleisch, Huhn, Fisch und K\u00e4se ausschlie\u00dflich Sojabohnen aus nachhaltigem Anbau.<\/p>\n<p>W\u00fcrden Sie gerne \u00f6fter vegetarisch oder vegan essen? Dann probieren Sie die 100\u00a0% pflanzlichen Produkte von SoFine. Wir m\u00f6chten Sie gerne mit den leckersten vegetarischen und veganen Rezepten inspirieren![\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]Fakten \u00fcber Soja: alles, was Sie \u00fcber Soja wissen wollen Sojaprodukte sind seit Jahren bei Vegetariern und Freunden der asiatischen K\u00fcche beliebt. Aber auch in verpackten Lebensmitteln wird Soja immer h\u00e4ufiger verwendet. Was genau ist Soja? In welchen Produkten wird Soja verwendet? Ist es gut f\u00fcr die Gesundheit und warum? 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