Tofu Thai Mangolla
Ainesosat
- 1 SoFine Luomu Tofu Tomaati-Basilika 250g
- Oliiviöljy
- 1 sipuli
- 2 neilikkaa valkosipulia
- 300 g pinaattia
- 700 ml seulottua tomaattia
- 8 lasagne-arkkia
- 1 tl oreganoa
Valmistusmenetelmä
- Esikuumenna uuni 200 asteeseen.
- Leikkaa 1 tomaatti-basilikatofupala (250 g) kuutioiksi.
- Taputtele kuutiot kuivaksi talouspaperilla.
- Kuumenna paistinpannussa 2 rkl oliiviöljyä.
- Kuullota pannussa 1 silputtu sipuli ja 2 pieneksi silputtua valkosipulinkynttä minuutin ajan.
- Sekoita mukaan tofu ja paista 2 minuuttia.
- Lisää 300 g huuhdeltuja pinaatinlehtiä 2-3 annoksena ja sekoita, kunnes pinaatinlehdet ovat kutistuneet.
- Lisää pullo siivilöityjä tomaatteja (n. 700 ml) ja kuumenna kastiketta 5 minuuttia.
- Mausta suolalla ja pippurilla.
- Laita voideltuun uunivuokaan kerroksittain 8 lasagnelevyä ja kastiketta.
- Aloita ja lopeta kastikekerroksella. S
- irottele päälle 1 tl kuivattua oreganoa ja pippuria maun mukaan.
- Kypsennä lasagnea esikuumennetussa uunissa 30-35 minuuttia. Ruoan kanssa maistuu raikas rucolasalaatti.
Vinkki Korvaa pinaatti viipaloidulla kesäkurpitsalla.
Tässä astiassa käytät:
