SoCheeze vesimelonilla
Ainesosat
pikkupurtava, 2 annostaval, mistusaika 30minuuttia, espanjalainenkeittiö,- SoCheeze-kuutiot aurinkokuivatulla tomaatilla 250 g
- 8 aurinkokuivattua tomaattia
- 1/2 kurkku
- 8 kirsikkatomaattia
- 6 artisokkaa öljyssä
- espanjalaisia leipätikkuja dippaukseen
- 10 g pinjansiemeniä
- 20 g tuorettabasilikaa
- 2 valkosipulin kynttä
- 30 gvegaanista juustoa
- 5 rkl SoCheeze-kuutioiden öljyä
- Leikkaa pesty kurkku suikaleiksi. Puolita pestyt kirsikkatomaatit.
- Laitabasilika, valkosipuli, paahdetut pinjansiemenet, SoCheeze-kuutioiden öljy javegaaninen juusto tehosekoittimeen. Soseuta tasaiseksi pestoksi. Mausta pippurilla ja suolalla.
- Laita SoCheeze-kuutiot sekä pesto kulhoihin ja aseta ne (leipä)laudalle. Asettele sen jälkeen tomaatit, artisokka ja leipätikut laudalle.
VINKKI: voit halutessasi lisätä tapaslaudalle myös oliiveja, paahdettua paprikaa, grillattua munakoisoaja/taihummusta.
