Bami rapide au tofu

Plat principal, 20 min, 2 personnes

Faites cuire 150 g de nids de nouilles asiatiques selon les indications de l’emballage. Faites chauffer 2 c. à s. d’huile dans un wok. Poêlez 1 barquette de Tofu Minute à l’asiatique (180 g) pendant 1 minute. Ajoutez 1 poireau en rondelles et 250 g de légumes pour bami, et faites cuire pendant 3 minutes en remuant. Ajoutez ½ c. à c. de ketoembar (coriandre moulue) et poêlez le tout 1 minute. Égouttez les nouilles asiatiques. Incorporez les nouilles aux légumes et poêlez 2 minutes. Assaisonnez avec 2 c. à s. de ketjap manis et 1-2 c. à c. de sambal oelek. Servez le bami dans 2 assiettes. Parsemez de 2 c. à s. de seroendeng.

Conseil : délicieux avec une sauce chili douce.