Buddha bowl avec un burger d’asperges vertes

Préparez le quinoa dans de l’eau avec une tablette de bouillon comme indiqué sur l’emballage. Faites cuire entre-temps les pois sugar snaps pendant 3 minutes. Râpez les carottes et faites une vinaigrette avec du citron, de l’huile d’olive, du vinaigre aromatisé, du poivre et du sel. Mélangez-la aux carottes. Couper les courgettes en fines lanières, utilisez pour cela une raclette à fromage. Mélangez un peu d’huile d’olive avec une gousse d’ail pressée et assaisonnez avec du poivre et du sel. Badigeonnez les courgettes avec le mélange d’huile-gousse d’ail et faites les griller dans une poêle. Entre-temps coupez les radis en tranches fines et l’avocat en lanières. Préparez les Burgers d’Asperges Vertes comme indiqué sur l’emballage.

Répartissez l’ensemble coloré côte à côte dans un ‘bowl’.