Ciabatta croustillante avec une sauce tartare et un SoFish burger
Coupez 1 concombre, 1 petit oignon rouge et 6 radis. Mélangez les légumes avec 2 c. à s. d’huile d’olive, 1 c. à c. de jus de citron et 1 c. à c. d’aneth. Faites chauffer 1 c. à s. d’huile d’olive dans une poêle et faites revenir 2 SoFish burgers pendant 6 min, retournez-les régulièrement. Préparez entre-temps la sauce en mélangeant 2 c. à s. de mayonnaise (végan) avec 1 c. à s. de cornichon haché finement, 1 c. à c. d’aneth, 1 c. à c. de jus de citron et 1 c. à c. de câpres. Ouvrez 2 petites ciabattas et étalez la sauce tartare. Faites des sandwichs avec de la laitue little gem, ½ oignon rouge et les burgers. Servez le burger sur une assiette avec la salade de concombre. Bon appétit !
Suggestion : Pour un avoir un goût plus iodé ajoutez un peu de salicorne au burger !
