SoFish burger avec une purée de petits pois et des tagliatelles
Faites cuire 200 g de petits pois pendant 3 minutes. Ecrasez les petits pois avec 1 gousse d’ail pressée et des feuilles de menthe. Ajoutez progressivement l’huile d’olive jusqu’à l’obtention d’une masse onctueuse. Assaisonnez avec du poivre et du sel. Mettez au réfrigérateur.
Faites cuire les pâtes selon les instructions avec un peu d’huile d’olive et du sel. Egouttez et mélangez un peu d’huile d’olive pour que les pâtes ne collent pas. Entre-temps hachez finement une échalote. Faites revenir l’échalote finement hachée avec une gousse d’ail pressée. Préparez entre-temps le SoFish burger comme indiqué sur l’emballage. Ajoutez le restant des petits pois à l’échalote et à l’ail et faites revenir le tout brièvement. Ajoutez ensuite les tagliatelles et 1-2 grosses cuillères à soupe (selon votre goût) de purée de petits pois-menthe. Mettez les pâtes sur une assiette. Servez avec le SoFish burger et décorez avec des feuilles de menthe.
Suggestion : Servez avec une salade verte croquante
