Nieuwe eiwitbom brengt wereldvrede

SoPeace Burger

Planten gaan de wereld redden! Eiwitten uit planten zijn heel voedzaam en ook nog eens duurzaam te verbouwen, daar kunnen we de hele wereld mee voeden. Na decennialange ervaring met de sojaboon, zijn wij bij SoFine nu ook overtuigd geraakt door de kracht van de erwt. Bomvol eiwitten en lokaal te verbouwen: we zijn de uitdaging aangegaan om de erwt te verwerken tot een nieuw plantaardig product. Hierbij presenteren we met trots ons antwoord op wereldvrede: de SoPeace Burger.

Je zou het niet zeggen van zo’n klein groen bolletje, maar wat zit er veel in een erwt. We kennen ze allemaal doodgekookt uit een potje samen met worteltjes, maar dit is andere koek. Even terug naar school: erwten zijn inheemse planten en groeien gewoon in de moestuin. De planten maken leuke krulletjes waarmee ze omhoog groeien, zo herken je ze snel. De erwten zelf zitten net als de sojaboon in een peul.

Maar met een handjevol erwten heb je nog geen SoPeace Burger! We gebruikten het meest hoogwaardige deel van de erwt, de eiwitten, om deze nieuwe plantaardige burger om te toveren tot een heuse eiwitbom (maar wel een vredige natuurlijk). Zo ontstond een nieuw, voedzaam alternatief om toe te voegen aan je plantaardige levensstijl. Of je nou vegan bent of de wereld met elke plantaardige hap een stukje mooier eet, de SoPeace Burger is er voor iedereen die kiest voor wereldvrede op je bord.

SoPeace Burger: een echte allemansvriend

Waar en wanneer eet je je SoPeace Burger? De nieuwste telg in de SoFine-familie is gelukkig een echte allemansvriend. Gebruik ‘m als een klassieke vleesvervanger om naast de groenten en de aardappels. Het kan ook creatiever, bijvoorbeeld in plaats van een omelet op je brood met wat rucola en yogonaise erop. Meer inspiratie? Nieuwe recepten volgen elke andere Friendly Friday op onze website en houd ook Facebook en Instagram in de gaten. Gebruik #thefriendlyfood zodat we jouw reactie op onze nieuwe SoPeace Burger kunnen zien! Wij zijn benieuwd, jullie ook?