Maaltijdsalade met rucola en powerballs
Ingrediënten
- 4 stuks SoFish Fillets Salmon Style
- 280 gram quinoa
- 300 gram rode kool
- 2 avocado
- 1 blik kikkererwten (blik á 400 gram)
- 4 el Tahini
- 4 el water
- 1 limoen
- 1 el sesamzaad
Bereidingswijze
1. Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat vervolgens afkoelen.
2. Snijd de rode kool fijn en de avocado in blokjes. Laat de kikkererwten uitlekken.
3. Bak de SoFine zalmfilet volgens de aanwijzingen op de verpakking.
4. Meng de tahini met het water en het limoensap om de dressing te maken.
5. Schep de quinoa in kommen en verdeel de rode kool, avocado en kikkererwten erover.
Plaats de zalmfilet bovenop en maak af met de tahini dressing en de sesamzaadjes.
In dit gerecht gebruik je:
In dit gerecht gebruik je:
