Grekisk sallad med SoCheeze cubes

Ingredienser

• ½ gurka
• 4 tomater
• 1 röd lök
• 100 g svarta oliver (grekiska)
• 2 msk rödvinsvinäger
• 1 tsk torkad oregano
• 1 burk avrunna SoFine SoCheeze cubes Olivmix (250 g)

Huvudrätt, tillagning 15 min. Lagom för 2

Dela en ½ gurka på längden och skiva sedan. Skär 4 tomater till kuber. Dela 1 röd lök och skiva tunt.
Blanda gurka, tomater och lök med 100 g svarta oliver (grekiska), 2 msk rödvinsvinäger och 1 tsk torkad oregano. Rör ner 1 burk avrunna SoFine SoCheeze cubes Olivmix (250 g) i salladen.
Dressa med 2-3 tsk av marinaden från kuberna. Smaksätt med grovmalen svartpeppar efter smak.

Tips: Baguette eller pitabröd är gott till salladen!