Medelhavssallad med tomater, lök och SoCheeze cubes

Ingredienser

Lunch eller tillbehör tillagning 10 min. Lagom för 2

• 2 tomatet
• 1 lök
• 50 g blandade salladsblad
• 1 burk avrunna SoFine SoCheeze cubes Medelhavsörter (250 g)
• 2 tsk kapris

Kruiden: peper, zout.

Skiva 2 tomater tunt. Skiva 1 lök i ringar. Fördela 50 g blandade salladsblad på 2 tallrikar.

Lägg på tomaterna och löken. Fördela 1 burk avrunna SoFine SoCheeze cubes Medelhavsörter (250 g) på salladerna. Dressa med 2-3 msk av marinaden från kuberna. Garnera med 2 tsk kapris och smaksätt med lite grovmalen svartpeppar efter smak.

Tips: Addera gärna grillad paprika, zucchini eller aubergine för en matigare sallad.