Helemaal hip zijn nu de kleurrijke Buddha bowls (ook wel Hippie bowl of Sunshine bowl genoemd). Een lekker uitziende kom vol gezonde ingrediënten. De meeste Budha bowls zijn vegan of vegetarisch en overvol en hartverwarmend gevuld (de buik van Buddha). Misschien ken je ook wel de Sushi bowl, de Buddha bowl is een ‘gezondere’ variant.
Deze gezonde plantaardige bowl kun je natuurlijk perfect combineren met een van onze SoFine producten. Bijvoorbeeld de groene aspergeburger. Boordevol groenten en gezonde plantaardige eiwitten doordat we onze zelfgemaakte tofu verwerken in deze plantaardige burger.
De basis van de bowl is een laag volkoren granen of zaden, zoals volkoren rijst of quinoa. Deze worden gecombineerd met lekkere groenten: geroosterde kikkererwten, courgette, pompoen, broccoli, radijs, etc. En dan not een paar fijne toppings als plakjes avocado, gebakken tofu, een heerlijke groenteburger of taugé. Je maakt het geheel af met een dressing en verse kruiden en lekkere noten.
Benieuwd naar het SoFine recept? Je leest het hier!
