Hallo 2018! Wij zijn benieuwd wat je ons allemaal voor lekkers komt brengen. Er is in ieder geval al goed nieuws, want trendwatchers zien plantaardig eten als een absolute blijver. Sommigen zeggen zelfs dat ‘going vegan’ dé trend van 2018 is. SoFine zal zich ook in het nieuwe jaar blijven inzetten om vertrouwde producten te veganizen en nieuwe, spannende 100% plantaardige producten te ontwikkelen. In de tussentijd zochten we voor je uit welke plantaardige eettrends je in 2018 kunt verwachten.
Vegan to go
We zijn altijd druk, druk en onderweg. Als je bij een tankstation plantaardig wilt eten, kom je vaak niet verder dan een appel of een zakje nootjes. Ook zijn de meeste kantines of kiosken niet heel inspirerend als het op plantaardig eten aankomt. Gelukkig komt hier verandering in. De markt gaat dit jaar inspelen op de plantaardige meeneemmaaltijd of -snack. Ook met de juiste recepten kom je al een heel eind, zoals bijvoorbeeld met een amandel-tofu spread sandwich of een goed gevulde salad in a jar.
Street food in je keuken
De vanuit Amerika overgewaaide foodtruck hype waait nu over naar jouw keuken. In deze scene is plantaardig al goed vertegenwoordigd. Waar je eerst de straat op moest (of in ons geval naar een foodtruck festival), ga je nu lekker zelf aan de slag met de lekkere, kleine gerechtjes uit de streetfood cultuur. Denk hierbij aan plantaardige fish & chips, taco’s en springrolls (gevulde rijstvellen).
Verse ‘vis’ van het land
Plantaardige visproducten gaan het helemaal maken dit jaar. SoFine ontwikkelde vorig jaar de allereerste plantaardige visburger, onze SoFish Burger. De laaiend enthousiaste reacties en de prijzen die deze burger heeft ontvangen, bevestigen dat deze trend zeker gaat doorzetten. Heb je ‘m zelf al geprobeerd? De SoFish Burger is gemaakt van vers gevangen sojaboontjes en is gegarandeerd graatloos;)
Noedels
Er zijn eindeloos veel soorten noedels, ook zonder ei. In Azië worden elke dag miljoenen kilo’s noedels weggeslurpt en de noedelliefde komt onze kant op. Waar we eerst alleen bekend waren met mie vanuit de Indonesische keuken, ontdek je nu ook ramen, soba en udon noedels uit Japan. Met de verschillende soorten tofu’s en de gemakszakken van SoFine zijn noedels een perfecte match, dus laat die noedels maar komen!
Nice cream
Ken jij deze vriendelijke, plantaardige ijsjes op basis van fruit? Ze zijn hemels en o zo gezond. Het idee achter nice creams: je gebruikt bevroren bananen als basis. In de blender wordt dit een smeuïge massa. Voeg hier fruit en toppings naar smaak aan toe. De lekkerste recepten doen de ronde online. Wist je dat je door de toevoeging van naturel tofu een heerlijke en supervoedzame variant krijgt? Door de fruitsmaken gaat de tofu helemaal op in je nicecream.
Ben je ook geïnspireerd geraakt door de plantaardigheden die 2018 zal brengen? Hou dan ook SoFine in de gaten. Wij hebben veel nieuws voor jullie in petto dit jaar. Volg je ons al op Facebook en Instagram? Je kunt ook zelf meedoen met de vriendelijkste food community door gebruik te maken van #thefriendlyfood. We kijken uit naar jouw mening en ervaringen!
