Koolrabi-radijsgratin met SoFish Fillets
1. Verwarm de oven voor op 200 graden. 2. Snijd de koolrabi en radijs in dunne plakjes en kruid een beetje. 3. Bestrijk de braadpan met een beetje olijfolie en voeg de groenten toe. 4. Meng 150 ml vegan room of plantaardige melk met 100 ml groentebouillon en giet dit over de braadpan. We raden…
Zero Waste Aardappelschilfrietjes met SoFish Burger
Overgebleven aardappelschillen zijn te goed om weg te gooien. We maken er aardappelfrietjes van. 1. Doe de schillen in een kom en breng op smaak met een beetje olijfolie, zout en peper. 2. Verdeel over een bakplaat en bak op 200 graden tot ze krokant zijn. 3. Snijd de tomaat in dunne plakjes. 4. Pel…
SoFish Aardappelsalade
Schil de aardappels en snijd in blokjes. Laat ze 15 minuten gaar koken in gezout water. Schud af en laat afkoelen. Meng de blokjes aardappel met de veganaise, de yoghurt, fijngesnedenaugurken, gesnipperde rode ui, dille, peper en zout naar smaak. Bak de SoFish burgers volgens gebruiksaanwijzing op de verpakking. Verdeel de aardappelsalade over 2 borden…
SoFish Burger
Maak het sausje. Mix in een keukenmachine de bieslook, peterselie, dragon, kappertjes, de augurk en de rode ui. Meng dit met de veganaise. Breng op smaak met peperen zout. Bak de SoFish Burgers volgens gebruiksaanwijzing op de verpakking. Gril de hamburgerbroodjes. Beleg deze vervolgens met zeekraal en spinazie. Leg de SoFishburger erop en voeg naar…
SoFish met sticky rice
Maak de groenten schoon. Verdeel de broccoli in roosjes. Rasp de limoen en pers uit. Breng de rijst aan de kook met kokosmelk, limoensap, limoenrasp en water 10 minuten met deksel op zacht vuur met deksel op de pan. Breng op smaak met peper en zout. Kook of stoom de groenten ongeveer 4 – 7…
SoFish Sushi
Kook de sushirijst volgens de verpakking, laat zeker 15 minuten afkoelen en meng de azijn erdoor. Breng op smaak met zout. Maak ondertussen de avocado en komkommer schoon en snijd in dunne reepjes. Bak de SoFish Burgers volgens gebruiksaanwijzing op de verpakking en snijd eveneens in dunne reepjes. Leg het bamboe matje plat op tafel…
SoFish Burgers met erwtenpuree
Schil de aardappels, snijd ze in grove stukken en kook ze ongeveer in 20 minuten gaar. Kook in een ander pannetje de erwten 4 tot 7 minuten. Maak ondertussen de dressing. Doe in de keukenmachine, basilicum, geroosterde pijnboompitten, knoflook en olie. Mix dit tot een dressing Bak in de koekenpan de fishburgers in olijfolie. Giet…
SoFish & Chips
Was ongeschilde aardappel heel goed en snijd in wedges (partjes). Kook de aardappels 10 minuten, giet af en laat wat afkoelen. Verwarm ondertussen de oven op 200 ºC. Meng de aardappels met 2 el olie en zeezout. Zet ze ongeveer 40 minuten in voorverwarmde oven, totdat ze gaar zijn. Maak ondertussen het sausje. Hak de…
SoFish Fillets met bloemkoolpuree
Een stukje SoFish Fillet met een lekkere kruidenkorst geserveerd op een gezonde bloemkoolpuree, afgewerkt met geroosterde tomaatjes en basilicumolie. Een ideaal gerechtje om te serveren tijdens de feestdagen. Verwarm de oven voor op 180°C. Leg de trostomaatjes in een ovenschaal en giet er wat olijfolie bij. Kruid met peper, zout, tijm en rozemarijn. Zet de…
Taco met SoFish Nuggets
Af en toe mag een taco dat tikkeltje meer hebben. Met de SoFish nuggets en een vegan srirachamayonaise maakt je er meteen een lekker feestje van. Het is heel leuk om alle ingrediënten op tafel te zetten en iedereen zijn of haar eigen taco te laten samenstellen. Taco vullen en smullen maar! Start met het…