Ingrediënten
Ingrediënten
Marinad:- ½ dl citronsaft
- 3 finhackade vitlöksklyftor
- 1 msk soja
- ½ msk rapsolja
- 1 tsk hackad rosmarin
- Ett knippe små morötter
- 1 msk vegetabilisk olja
- 100 g babyspenat
- 1 förp (400 g) röda linser
- 3-4 msk vatten
- 2 msk tahini
- 1 msk citronsaft
- 1 tsk ljus sirap
- salt och nymalen svartpeppar
Bereidingswijze
1. Skär tofun på längden i tre skivor och låt dem torka på hushållspapper.
2. Blanda ingredienserna till marinaden i en djup tallrik, tillsätt tofuskivorna och låt dem marinera i kylskåpet i minst en halvtimme.
3. Tvätta morötterna och grilla dem tills de är mjuka. Krydda med salt. Stek spenaten och linserna snabbt upphettad olja. Blanda tahini, vatten, citronsaft, sirap och kryddor.
4. Plocka upp tofun och spara marinaden som blir över. Grilla eller stek tofun på båda sidor för att få fina ränder på ytan. Placera tofu-skivorna på grillen på indirekt värme och täck med ett lock eller en bit folie. Den cirkulerande luften kommer torka ytan på tofun, vilket gör den brun och krispig. Vänd bitarna då och då medan du grillar.
5. Servera med rostade morötter, spenat och linssallad.