Wokrätt med broccoli och cashewnötter
Ingrediënten
Ingrediënten
- 1 SoFine Tofu naturel
- 2-3 msk sojasås
- 50 g sparrisknoppar
- 2 msk limesaft
- 1 msk olivolja
- 1 msk röd peppar
- 2 msk olja
- 10-12 risblad
- ¼ gurka i smala långa strimlor
- 1 finhackad röd lök
- färsk koriander
- sesamfrön
- söt chilisås
Bereidingswijze
- Skär 1 stycke SoFine tofu naturell i långa strimlor.
- Badda dem torra med hushållspapper.
- Marinera tofun 15 min. i 2-3 msk sojasås.
- Koka 50 g sparrisknoppar i vatten med salt i 4 min. nästan färdigkokta.
- Häll av och marinera i 15 min. i 2 msk limesaft, 1 msk olivolja och 1 msk röd peppar skuren i ringar. Hetta upp 2 msk olja i en stekpanna.
- Stek tofun brun under 3-4 min.
- Blötlägg 10-12 risblad, ett i taget i 30 sek. i en skål med hett vatten.
- Lägg på ett risblad några tofustrimlor, några marinerade sparrisknoppar, ¼ gurka i smala långa strimlor, 1 finhackad röd lök och en kvist färsk koriander.
- Rulla ihop och gör på samma sätt flera vårrullar.
- Lägg dem på ett fat och strö över med sesamfrön.
- Servera vårrullarna med 3 msk söt chilisås för att dippa.
Tips Gott med limeklyftor.